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引用元:【悲報】二郎系ラーメン終了へ！もやし業者廃業相次ぐ「安いというイメージを変えないと続けられない」

1: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 06:56:17.53 ID:qzvKZYxO0
モヤシ争奪戦　野菜山盛りラーメン悲鳴 生産者廃業・倒産相次ぐ 薄利多売に燃料費高騰

10/12(月) 12:30配信

テレビ朝日系（ANN）
モヤシ争奪戦　野菜山盛りラーメン悲鳴 生産者廃業・倒産相次ぐ 薄利多売に燃料費高騰（テレビ朝日）

安くて栄養たっぷりな庶民の味方・モヤシ。今、全国でモヤシ生産業者の廃業・倒産が相次ぎ、飲食店や食卓への影響が懸念されています。

【画像】「ヤサイマシ当面できません」二郎系ラーメン店が悲鳴
野菜山盛りラーメンピンチ

大盛り野菜、極太麺の「二郎系」ラーメンを豪快にすする客からは笑みがこぼれます。

二郎系ラーメンの象徴とも言える山盛りのモヤシ。今、その当たり前が揺らぎ始めています。

「弊社が利用しているモヤシの納品も来なくなりました。ヤサイマシは当面できません」

先月末、複数の二郎系ラーメン店がモヤシの仕入れを巡る悲鳴をSNSに投稿しました。

背景にあるとみられているのが、関東近郊の飲食店やスーパー向けにモヤシを製造していた「サイキ食品」の事業停止です。

事業を停止したサイキ食品。会社の前はロープが張られ、人の気配も全くありません。かつて稼働していた工場は、ひっそりと静まり返っています。

2: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 06:56:26.15 ID:rsJghOGi0
およそ4年半にわたり、サイキ食品と取引していたという埼玉県所沢市のラーメン店。実は、今回の事業停止に至る前、突然の対応に迫られたことがあったといいます。

D麺　店主　柴崎久信さん
「6月の半ばに突然納品がストップして、連絡もなくて。当然、モヤシがないとお店開けられない。1日、お店を閉めました。その間、自前でスーパー回ってそろえていた。2週間ほど」

都内のラーメン店では、こんな不安の声が聞かれました。

豚ノヴァ-零-　神田水道橋店
並木さん
「いっぱいモヤシが載っているほうが喜んでもらえる。できる限り継続できるようにやっていきたい」
将来の安定供給に懸念

薄利多売とされるモヤシの生産現場。燃料費の高騰などの影響で、廃業・倒産が相次いでいます。

もやし生産者協会によると、2009年に235あった全国のモヤシ生産者は、2026年度初めにはおよそ3分の1となる86まで減っているといいます。

生産者が減り続ける中、将来的には安定した供給が難しくなる可能性も指摘されています。

帝国データバンク
大宮支店　情報部長
阿部成伸さん
「モヤシがそもそも国民の間で、モヤシ=安いといったイメージが定着した。まずモヤシの価格を見直す動きが出てくると思います」

（「グッド!モーニング」2026年10月12日放送分より）

https://news.yahoo.co.jp/articles/ca3f23e54bca9e7c571039200a55a24b9f026182

3: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 06:58:06.93 ID:3+ty5qko0
もやしじゃなくてキャベツとか使えばええやろ
sssp://o.5ch.io/274ui.png

4: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 06:58:22.13 ID:zJBRRayI0
29円とかで売ってるよなもやし
安すぎるわ

5: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 06:58:25.32 ID:j6XurFsI0
ヤサイマシが現金150円になったらどうする？

15: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:02:59.47 ID:iapV+Uz60
>>5
どうもしない
二郎食べないもん

6: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:00:09.04 ID:CqBs5p6k0
自分たちで始めるんだな

7: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:00:48.31 ID:PCssufSK0
食料自給率をナメたツケを全部払う国

10: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:01:34.23 ID:TrFFTvOD0
>>7
二郎で国を語るアホ

14: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:02:40.70 ID:PCssufSK0
>>10
効いてて草

18: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:04:04.31 ID:DS7aq7yL0
>>10
反論できない雑魚

19: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:05:02.60 ID:ImZDpsEy0
>>18
効いてて草

8: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:00:54.11 ID:1o91qiKg0
出資して二郎系もやしブランド作ればええやん

9: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:00:56.28 ID:/FBMaFK70
実際栄養で言えばとらんでもいいんやろ
ブロッコリーのやつとかいがい

11: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:01:58.23 ID:3xf/FVCU0
二郎って値上げがなかったらコスパ最強メシとして天下取ってたよな

12: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:02:24.46 ID:1o91qiKg0
>>11
あんな塩分食い続けられんよ

13: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:02:39.22 ID:zJBRRayI0
>>11
食わねえよ

17: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:03:58.05 ID:C647wI720
>>11
豚の餌とか言われるけど現実は豚も食わない代物

16: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:03:20.25 ID:rLVw3vzE0
もやしなんか倍の値段にしても文句無いやろ

20: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:05:16.01 ID:Uch+L0+h0
もやしも豆苗も高くなった🥺

21: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:05:26.92 ID:R12Mq9hV0
本当に需要あるなら少しずつ値上げしてけばええしそれで潰れないやん
なんだかんだ日持ちも栄養もコスパ悪いから一般客はスーパーで全然買わないから結局市場は縮小するの避けられないのか

53: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:29:56.39 ID:rlXt5yXw0
>>21
そういう神の見えざる手を過信して起きたのが世界恐慌

22: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:06:58.88 ID:8Jh/jvdd0
もうタンポポでも食ってろよ

23: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:08:17.82 ID:QgojSee30
さすがにもやしは安すぎる

24: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:09:36.01 ID:y7Li2Mui0
安くないもやしなんか誰も買わん

25: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:10:16.53 ID:EQI/25iB0
もやしなんてデブが野菜食った気になる為のもんやろ？
なくなってもかまわん

26: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:11:05.91 ID:h/brZI8K0
栄養価的にはもやし要らんやろ

27: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:12:31.23 ID:8eVEWppL0
値上げすればいい
白菜もキャベツも上がってる

28: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:13:54.39 ID:ZBV7a94W0
昔のクソまずいと言われてた小滝橋二郎でも
もやし載ってるからまあ二郎だなって思い込んだのに…

29: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:15:54.78 ID:jec8L0190
もやし値上げしたらもう買わないよ

30: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:16:43.49 ID:oxjbqSo40
儲からないもんなもやし

31: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:17:36.11 ID:wr4Kz8MY0
所沢市内在住のワオもここのもやしよく買ってたわ

32: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:17:45.87 ID:Sk/oQDVu0
まあしょうがないよな
もやしに代わる具材考えるしかない

33: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:17:58.15 ID:QAF/sQKN0
麺つゆみたいな味じゃね？
麺つゆとしいたけ

34: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:18:29.51 ID:XCxXBL2n0
まえにもニュースあったけど数円あげると売り上げが悪くなるらしいぞ

35: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:18:55.34 ID:sRSuZU4o0
ラーメンにもやしっているか
麺の食感殺すだけやん

36: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:19:24.38 ID:8I9rf1HC0
安いけど腹一杯になる豚の餌だろ？
豚の餌が1000円超えたらダメだろ

37: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:19:24.98 ID:NWV3eHRJ0
日本でもようやく真っ当な企業から続々と薄利多売商法から脱却しだしたからな

38: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:19:27.63 ID:mXQYJUdp0
もやし要らなくね？
もやし農家とか潰れて良し

43: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:22:25.28 ID:l3uxWI4CM
>>38
モヤシはほぼ農家じゃなくて工場で作ってるもんやで
農家が作るのは温泉モヤシとかの高級品だけや

39: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:21:09.40 ID:RK2cz6Uc0
別にヤサイいらんよな

40: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:21:26.89 ID:xbHCcho/0
政府は好景気と言い張ってるのにどうして

44: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:22:49.72 ID:8I9rf1HC0
>>40
そら統一教会は儲かっているやろ

46: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:25:18.68 ID:cT++K49d0
>>44
解散命令とっくに出てるの知ら無さそうｗ

49: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:26:24.50 ID:8I9rf1HC0
>>46
オウム真理教はどうなった？

52: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:29:01.19 ID:cT++K49d0
>>49
え？オウム真理教と何の関係が？ｗ

56: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:31:02.29 ID:ImZDpsEy0
>>49
脳みそにウジ虫湧いてそう

55: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:30:49.09 ID:j1xFiEGm0
>>46
とっくに名前変えて生き残ってるよw

57: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:31:49.21 ID:cT++K49d0
>>55
宗教法人としての法人格をはく奪するわけだから
信者たちが個人的に活動することまでは制限できないからな
何言ってんだよ知恵遅れｗ

41: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:21:28.32 ID:avkZ32Gv0
https://i.imgur.com/9T42QOC.jpegno title

https://i.imgur.com/lH7UvM5.jpegno title

42: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:21:59.76 ID:NWV3eHRJ0
>>41
わいもこの意見やわ

45: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:24:01.30 ID:OPqkNYlgM
もやしって1週間くらいあれば自宅でも簡単に栽培できるからな
わざわざ買うのは愚かもんや

47: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:25:27.36 ID:rLVw3vzE0
>>45
いや育てるくらいなら買うわ

48: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:25:54.60 ID:iuRaBT0k0
ヤサイは少なめで頼んでる

50: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:26:51.65 ID:vSN72iiN0
昔高いアピールしとったCMあったけど先見の明やね
薄利多売は終わりや

51: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:28:14.52 ID:0EtaOctz0
もやしが売れなくて廃業
それなのにもやしが足りない…？むむ？おかしいなぁ

63: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:44:40.29 ID:vIpYh9bR0
>>51
だから売れても利益にならんのやろ
意味はわかるやろ

69: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:57:05.99 ID:46hFVaPv0
>>51
1袋数円の利益程度の薄利多売で綱渡り経営して供給してたところが潰れたらその分供給量減るやろ

54: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:30:10.83 ID:j1xFiEGm0
野菜いらないやんww

58: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:37:01.76 ID:2ihILPqt0
勝手に今までが安すぎたとか言って高くしたらいいだろ
米の十倍ぐらいの速度で「じゃあいらねーよｗ」ってなると思うが

59: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:37:09.68 ID:QAF/sQKN0
ヤサイ＝モヤシ
違和感あるのは俺だけか？

60: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:37:30.72 ID:8nrAfXXD0
久しぶりにラーメン大行ったら増し以上が有料になってた
増せないなら行く意味ないわ

61: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:41:43.91 ID:V/yyrOAQ0
不当に安過ぎた
倍くらいにしようや

62: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:44:04.80 ID:GhllC3H10
もやしが1.5倍の価格になっても買うのやめる奴ほぼおらんやろ

67: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:55:20.60 ID:46hFVaPv0
>>62
去年の時点で数年かけて段階的に1割ぐらい値上げしても販売数量が10%近く減ったとモヤシ業界のトップがインタビューで言ってたからさすがに一気に1.5倍になったら買うのやめるやつ多いんちゃうか

64: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:45:45.97 ID:6U6VKfyi0
まあ安すぎとは思うけどもやしがなきゃ成り立たない料理もないわけだしなくてもええわな

65: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:48:43.96 ID:kmDp2Eig0
野菜抜きで食った方がうまい

66: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:52:24.99 ID:xEHEam630
もやしって10円くらい値上げしたら売り上げガッツリ下がった過去なかったっけ

68: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:55:36.82 ID:R12Mq9hV0
>>66
物価高騰に合わせて1～2ヶ月ごとに1円ずつ上げりゃええのに

70: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:57:37.66 ID:CGmnEZD50
そういえば業スーでもやしをカゴいっぱい買ってく中国人も見なくなったしな
裕福になったってことか
そう考えたら日本人の主食がもやしになる日も近いのかも

71: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 07:59:09.06 ID:OBqACXwM0
そもそもモヤシ食ってねえわ

72: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:05:20.61 ID:R8R3e7900
モヤシ争奪戦w
終わりだよこの国

73: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:11:40.34 ID:LQPO8rmS0
ラーメンのもやしなんて明らかに水増しのためで
いらない具の筆頭だろ

75: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:18:22.44 ID:JaMa4tIka
>>73
二郎にはその水増しが必要やから一番必要やぞ

74: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:17:51.46 ID:QSrHOLeE0
もやしの水分がでて味が薄くなるが、多分そうしんとくえたもんじゃないくらい濃いんやろ

77: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:22:12.41 ID:pxw8Ta1w0
マジを有料にすればええやん

78: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:23:28.02 ID:8eVEWppL0
他の野菜は普通に適正価格へ値上げしてるよ
適正価格を目指せよ

79: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:24:50.09 ID:hi3FaAt/0
昨日近所のスーパーでもやしが15円だったわ（いつもは28円か38円）

80: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:25:30.98 ID:eWRE04YF0
不味い、栄養ない、かさ増しにしか使えない
値上げしたら売れないのは解ってるから

81: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:25:49.16 ID:k4jXXPDE0
もやし抜きでいいよ

82: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:28:01.26 ID:DDVRNlpU0
別に二郎食わんでも人生に影響ないやろ

83: それでも動く名無し 2026/10/13(火) 08:31:50.06 ID:kmDp2Eig0
もやしって普通に栽培すれば豆になるんだよな？
こんな段階で食うのはもったいなくないか？